Как приготовить?

Рыбное филе удобный полуфабрикат. Во-первых, современные способы заморозки позволяют сохранить вкус рыбы и все ценное в ней. Во-вторых, экономия труда и времени. Продукт готов к кулинарной обработке сразу после размораживания. И, наконец, в филе отсутствуют кости, из-за которых многие отказываются есть рыбу.

Ингредиенты

Перед тем как изюм добавим в тесто его необходимо промыть и залить кипятком на 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Причем у этого кекса начинка может быть самой разнообразной: изюм, орехи, курага, чернослив. Выберите любую на ваш вкус.

Ингредиенты

Тесто: яйца взбить в пену, добавить сахар, затем постепенно всыпать муку. Готовую массу вылить в хорошо смазанную маслом форму. Выпекать тесто в духовке минут 30. После достать и пока бисквит горячий свернуть его валиком, дать остыть.

Крем: вареное сгущенное молоко хорошенько перемешать с размягченным сливочным маслом. Можно добавить корицу.

Ингредиенты

В теплое молоко крошим дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 чайной ложки муки, замешиваем опару и даем подойти около 20 минут в теплом месте.

Ингредиенты

Для теста: в 1 стакане воды растворить 100 грамм маргарина, довести смесь до кипения, добавить стакан муки, перемешать. Снять с огня и вбить по одному яйцу, перемешать. Тесто должно получиться однородным.

Ингредиенты

Для теста нам понадобится стакан воды, 1 яйцо, щепотка соли и 3 стакана муки, которые мы перемешаем и замесим тесто. Затем подготовим фарш: жирную свинину и говядину перекрутим с репчатым луком на мясорубке. Готовый фарш посолим и поперчим по вкусу. Из теста сделаем продолговатый валик и разрежем его поперек на несколько маленьких кусочков.

Ингредиенты

Если готовите мясное, овощное или грибное блюдо с большим количеством соуса, подайте к нему кнедлики, и весь соус будет обязательно съеден.

Отварить картофель, остудить, размять. Ввести яйцо, муку, соль и замесить крутое картофельное тесто.

Ингредиенты

Тем, кому противопоказано жареное, но очень хочется сырников, рекомендую их не жарить, а испечь. Получится и вкусно, и полезно.

Ингредиенты

Вкусный, с приятной кислинкой ревень является прекрасной начинкой для пирогов и пирожков. Главное – использовать только молодые нежные стебли.

Ревень почистить, вымыть, нарезать поперек стебля на небольшие  кусочки, перемешать с сахаром.

Для теста растереть желтки с 1/2 сахара. Отдельно взбить белки до крепкой пены, вводя оставшийся сахар небольшими порциями

Ингредиенты

Щедрый дар лета, овощи, следует использовать в полной мере и употреблять  в любом виде.

Ингредиенты

Готовим тесто. В молоке, кефире или кислом молоке комнатной температуры разводим сухие дрожжи, добавив сахар. После появления густой пены (минут15-20), вводим соль, яйца, растительное масло и постепенно муку. Хорошенько вымесить и дать тесту подойти, не забывая пару раз его обмять. Тесто должно стоять в теплом место, накрытое полотенцем.

Ингредиенты

Блины с икрой - классическое блюдо русской кухни, которое когда-то было обыденным, а в наше время стало атрибутом праздничного застолья.

Ингредиенты

Такие сдобные булочки идеально подойдут на завтрак, на обед и на ужин. С маслом, вареньем, шоколадом или просто так, они станут великолепным дополнением вашего кушанья.

Ингредиенты

Для начала готовим тесто: в теплой воде растворяем дрожи, всыпаем муку, добавляем соль, сахар и немного оливкового/растительного масла. Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто.

Ингредиенты

Для теста 25 грамм дрожжей развести в 1 стакане теплого молока или воды. В смесь всыпать 0,5 стакана муки. Оставить на 1 час в теплом месте. Дать тесту подойти, а затем добавить 3 яйца, 100 грамм мягкого маргарина, 1 стакан сахара, щепотку соли, ванильный сахар. Добавить муки и замесить некрутое тесто. Дать подняться.

Ингредиенты

Шницель по-венски — один из вариантов венского шницеля, знаменитого австрийского блюда. Готовится такой шницель из свинины и получается на вкус необыкновенно нежным и очень сочным.

Кусок свинины нарезаем на тонкие пласты, хорошо их отбиваем, солим и перчим.

Ингредиенты

Соусы входят в состав огромного количества блюд, ведь они способны сделать пищу более сочной, улучшить ее вкус и даже внешний вид. Хозяйкам необходимо учитывать, что соусы, в составе которых есть сметана, очень значительно увеличивают калорийность кулинарных изделий. Такие соусы рекомендуют подавать к самым разным рыбным, мясным, овощным блюдам.

Ингредиенты

В этом блюде сочетаются два очень полезных ингредиента: печень и болгарский перец. А так как перец с печенью готовится в духовке, он получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты

Помимо прекрасного вкуса блюда из печени еще и очень полезны. Основной продукт, который дает необходимый нашему организму микроэлемент железо, это печень. С проблемой низкого гемоглобина женщины часто сталкиваются во время беременности, у маленьких деток он тоже бывает понижен. Ешьте печень – говяжью, куриную, но лучше кроличью, и гемоглобин придет в норму.

Ингредиенты

Сырные лепешки приготовить очень быстро и легко. Они получаются мягкими и очень вкусными, а добавленный в тесто твердый сыр придает им особый сливочный привкус.

1. Кефир сначала немного нагреваем, добавляем в него соду, перемешиваем и даем постоять. Отдельно взбиваем одно яйцо с сахаром и полученную смесь вливаем к кефиру, также добавляем столовую ложку раст. масла.

Ингредиенты

Для домашнего печенья довольно часто используется песочное тесто, приготовить которое очень просто и быстро. Песочное печенье очень нежное и рассыпчатое. А если проявить немного фантазии и в половину порции теста добавить какао, то получится замечательное двухцветное печенье.

Ингредиенты

Очень простой и вместе с тем изумительно вкусный французский десерт. Изюминка его в том, что внутри тесто не пропекается, а превращается в густую кремообразную начинку.

1. Шоколад наломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, тщательно помешивая.

2. Хорошо взбить яйца, желтки, сахар и соль.

Ингредиенты

Оладьи из капусты можно приготовить очень быстро и они ни чуть не уступают оладьям с других овощей, а даже вкуснее. Для приготовления можно использовать не только белокочанную капусту, но также пекинскую, савойскую и даже красную капусту.

Ингредиенты

Все знают о том, что морковь содержит в себе множество полезных веществ. Употреблять её можно как в сыром виде, так и в различных блюдах. Существует много рецептов выпечки из моркови и один из них - кексы из моркови с апельсином.

1. Для их приготовления морковку нужно очистить и натереть на крупной тёрке, к ней добавить натёртую на мелкой тёрке цедру одного апельсина.

Ингредиенты

Морковный бисквит не совсем обычная выпечка и поэтому идея его приготовления весьма интересна. Эта выпечка не только вкусная, но и, благодаря моркови, еще и полезная.

Ингредиенты

Темпура известна нам как японское блюдо, но оказывается родом оно из Португалии. Овощи и морепродукты обжариваются в кляре, а подавать их можно как самостоятельное блюдо, либо с гарниром.

1. Если темпура будет подаваться с гарниром, то сначала нужно отварить рис в подсоленной воде, а при варке добавить немного уксуса, это придаст кислинку рису, и сделает его рассыпчатым.

Ингредиенты

Конечно хлеб всегда можно приобрести в магазине, но все-таки нет ничего лучше, чем домашний и ароматный хлеб. А тем более, что для его приготовления  не используются ни молоко, ни сливочное масло, а значит его можно кушать во время поста.

Ингредиенты

Главными ингредиентами постных блюд, прежде всего, являются овощи. А капуста и картофель есть практически весь год, поэтому их наиболее часто используют для приготовления в период поста. Попробуйте приготовить запеканку из капусты и вы не будете разочарованы.

Ингредиенты

Всё большее и большее количество людей в наше время начинают соблюдать пост, поэтому появляется множество рецептов различных постных блюд. Постная выпечка тоже пользуется популярностью, готовится очень просто, а на вкус, зачастую, ничем не отличается от скоромной. "Медовая" коврижка украсит любой постный стол и придётся по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты

Для начала приготовим тесто: 

В неглубокую емкость нальем стакан теплой воды или теплого молока, всыплем 3 стакана муки, 1 чайную ложки соли, 1 столовую ложки сахара и 1,5 сухих дрожжей. Все тщательно перемешаем до однородной массы. Затем в течение часа оставим в теплом месте.

Ингредиенты