Как приготовить?

Для теста нам понадобится стакан воды, 1 яйцо, щепотка соли и 3 стакана муки, которые мы перемешаем и замесим тесто. Затем подготовим фарш: жирную свинину и говядину перекрутим с репчатым луком на мясорубке. Готовый фарш посолим и поперчим по вкусу. Из теста сделаем продолговатый валик и разрежем его поперек на несколько маленьких кусочков.

Ингредиенты

Бефстроганов - очень вкусное блюдо из говядины в нежнейшем сметанном соусе. По одной из версий, впервые данное блюдо было приготовлено поваром графа Строганова, поэтому у него есть второе название "Говядина по-Строгановски". Мясо приготовленное по этому рецепту становится мягким, несмотря на то что это говядина.

Ингредиенты

Из говядины можно приготовить довольно много вкусных и при этом оригинальных блюд. Одно из них - это говяжьи рулетики с вишней. Кисло-сладкая вишня замечательно сочетается с  мясом, а для того чтобы оно было более сочным добавлено немного сала.

Ингредиенты

Говядина, приготовленная в духовке всегда получается мягкой и сочной. Говядина, запечённая под майонезом с грибами придётся по вкусу любому гурману. Это блюдо отлично украсит стол, очень понравится вашим родным, а главное для его приготовления вам не понадобится прилагать много усилий и времени.
Свежие шампиньоны хорошо промыть и приварить 10-15 мин.

Ингредиенты

Говядина имеет большую популярность, так как приготовленные из нее блюда могут быть не только вкусны и ароматны, но и содержать малое количество жиров, что имеет очень большое значение для прекрасной половины человечества.

Ингредиенты

Заливное из говядины — блюдо в русской кухне бесспорно очень популярное. Такое заливное способно занять на праздничном столе самое достойное место. Попробовав это блюдо, все ваши гости непременно попросят добавки.

Ингредиенты

Normal 0 false false false RU

Ингредиенты

Любое мясное блюдо любит специи. А говядина просто обожает всевозможные ароматные приправы.

1. Для начала готовим мясо: говядину тщательно помыть и порезать небольшими кубиками. Затем слегка обжарить на сковороде.

Ингредиенты

Каждая хозяйка использует говядину для приготовления самых разнообразнейших блюд. Это мясо получается вкусным и в жареном виде, и в тушеном. Немало удивительных кушаний получается и из отварной говядины. Этот рецепт поможет вам приготовить обладающий оригинальным вкусом салат, который наверняка понравится вашим гостям и даже может стать в вашей семье одним из особенно любимых блюд.

Ингредиенты

Суп Харчо - это традиционное грузинское блюдо. Название переводится как "суп из говядины". Если вам приелись простые постные супчики и хочется чего - то пикантного с приятным остреньким привкусом, тогда суп Харчо - это именно то, что нужно.

Ингредиенты

Блюдо готовится по старому, бабушкиному  рецепту. Скидываем в огромную кастрюлю: говядину, свинину, курицу и с перчиком, да с лаврушечкой варим всё это 8 - 10 часов на медленном огонёчке. После приготовления бульон отделяем от мяса.

Ингредиенты

Капустный кочан моем и удаляем кочерыжку, вырезая её поглубже.  Отварим его целиком в течении 15 минут в подсоленной воде.
Приготовим фарш из мяса, добавив туда чеснока, отварного риса, часть грибов, яйцо. Посолим, поперчим и хорошо перемешаем.

Ингредиенты

Рис — замечательный гарнир к мясным блюдам. Благодаря своим нейтральным вкусовым качествам, он не соперничает с мясом, не забивает его вкус и аромат, а дополняет и подчеркивает.

Ингредиенты

Шашлык, если он готовится из вырезки говядины, телятины может получиться сухим, если его жарить на шампурах. В Грузии для приготовления шашлыков используют специальную невысокую глиняную посуду – кеци. Она играет роль сковороды.

Ингредиенты

Картофель в кожуре отварить в подсоленой воде. Охладить, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, немного теплого молока, перемешать. Должно получиться густое картофельное пюре.

Ингредиенты

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.

Мясо перекрутить на мясорубке, соединить с  рисом,  мелко нарезанным луком и  взбитым яйцом. Все перемешать, посолить, поперчить.

Сформировать шарики диаметром 3-5 см. Уложить в казанок или глубокую сковороду с толстым дном.

Ингредиенты

Чтобы разнообразить свой рацион, приготовьте гречневый суп. Рецепт не сложный, суп готовится быстро (основное время уходит на варку бульона), в результате получается вкусное и полезное блюдо. Даже те, кто недолюбливает гречку, едят его с удовольствием. 

Ингредиенты

Говядину нарезать кусочками, обжарить на сковороде в растительном масле, посолить. Переложить мясо в кастрюлю, залить кипящей водой на 2 см выше мяса, тушить до готовности мяса. Обжарить натертую крупно морковь с мелко нарезанным луком и кубиками болгарского перца, посолить. Добавить в овощную смесь томатную пасту, чеснок, зелень, помешивать в течение 2 минут и переложить заправку к мясу.

Ингредиенты

Говядину нарезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить 1-1.5 часа. Когда мясо станет мягким, а бульон насыщенным, можно приступать к приготовлению клецек. В небольшую посуду из нержавеющей стали положить нарезанное кусочками сливочное масло и залить его поварешкой кипящего бульона.

Ингредиенты

Гуляш по-венгерски вкусное и оригинальное блюдо с нежным ароматом. Для его приготовления нам понадобиться мякоть говядины.

1. Нарезаем говядину небольшими кусочками примерно два на два см. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем мясо до румяной корочки.

Ингредиенты

корейская морковка
300    гр.    свинина или говядина
2    шт.    свекла
картофель
майонез

1. Отварить картофель.
2. Отварить говядину или свинину.
3. Отварить свеклу.
4. Варенный картофель и свеклу натереть на крупной терке.
5. Варенное мясо нарезать меленькими кусочками.

Ингредиенты

1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов.

2. Поджарить лук.

3. Горох Залить холодной водой и варить на слабом огне до тех пор пока горох не станет мягким.

4. Тем временем сварить бульон из свинины или говядины с сырокопченной ветчиной.

5. Добавить распаренный горох.

Ингредиенты