Как приготовить?

Сациви или ореховый соус - национальное грузинское кушанье. Единого рецепта для его приготовления нет, соблюдается лишь основной принцип и примерно одинаковый набор ингредиентов.

Ингредиенты

Подготавливаем баклажаны: моем, срезаем плодоножку, разрезаем вдоль на две лодочки-половинки. Вынимаем мякоть аккуратно ложкой, чтобы кожуру не повредить. Нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Подготавливаем овощи: лук рубим мелко, помидоры и перец нарезаем небольшими дольками или кубиками, морковь натираем.

Ингредиенты

Вероятно, вторым блюдом, которое приготовил древний человек, научившись добывать огонь, стали плоды, жареные на углях. Первым блюдом было, конечно, жареное на углях мясо.

Ингредиенты

Для этого блюда баклажаны желательно брать молодые.

Ингредиенты

В грузинской кухне широко представлены блюда из баклажанов. Среди наиболее поп

Ингредиенты

Мусака - это греческое блюдо, главной составляющей которого являются баклажаны. А рецептов ее приготовления достаточно много, один из них я предлагаю вам приготовить.

Ингредиенты

Баклажаны,  очищаем, режем кружочками, солим, оставляем до тех пор пока не выйдет горький сок. Лук, болгарский перец нарезаем крупно, соломкой. Перец взять лучше красный, но можно и любой. Помидоры, ошпарив кипятком и обдав холодной водой, очищаем от шкурки и режем на четыре части. Острый перец измельчаем.

Ингредиенты

Очень вкусная и ароматная закуска из баклажанов готовится быстро и просто.

Баклажаны тщательно помыть, отрезать плодоножку. Кожуру срезать не надо. Разрезать баклажаны на колечки примерно в 1 см высотой. Разложить их на доске, посыпать крупной солью. Оставить на десять минут, за это время на колечках проявится влага каплями.

Ингредиенты

Классическое блюдо из баклажанов, готовится быстро и получается очень вкусно.

Приготовление:

Ингредиенты

Баклажаны почистить, порезать  вдоль тонкими ломтиками-язычками. Замочить ломтики в теплой подсоленной воде на 10 минут, чтобы вышел соланин.

Ингредиенты

 Не знаете какую закуску подать на обед? Подайте баклажаны в томате!

Ингредиенты

Баклажаны помыть, обрезать плодоножки. Плоды должны быть не крупные, молодые, с мелкими незрелыми зернами. Запечь в духовке на противне при температуре 200 градусов до готовности.

Ингредиенты

Эти баклажаны подойдут и для ежедневного стола, и для консервирования на зиму.

Приготовление:

Ингредиенты

Normal 0 fa

Ингредиенты

Лето радует нас  разнообразием овощей и фру

Ингредиенты

Люблю лето еще и за то, что могу готовить свою любимую яичницу с овощами.

Ингредиенты

Лето - это время года, когда очень много овощей. Поэтому часто на нашем столе появляются различные блюда, основой для которых служат овощи.

Ингредиенты

Лето – пора свежих овощей. На Кавказе очень любят баклажаны. Овощное рагу с баклажанами там называют аджабсандал. Готовится это блюдо просто и быстро.

Ингредиенты

В холодной воде помыть баклажаны, "хвостики" удалить. Порезать баклажаны вдоль не очень толстыми полосками, но до конца не дорезать. В результате получиться что-то на подобие веера.

Ингредиенты

Лето - время заготовок на зиму и различных солений из овощей. Существует множество рецептов всевозможных солений, один из которых соленые фаршированные баклажаны.

Ингредиенты

Баклажаны помыть в холодной воде, "хвостики" удалить. Нарезать тонкими кружочками, залить слегка подсоленной водой (будет достаточно 1 ч.л. соли) и оставляем на 15-20 минут.

Ингредиенты