Одно из самых любимых всеми блюд русской кухни является холодец или, как его еще называют, студень. Основой этого блюда служит мясо и в зависимости от предпочтений оно может быть любое: свинина, говядина, курица, кролик и другое. Холодец, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный и наваристый, и не требует добавления желатина, так как хорошо застывает и без него.
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество | Ед. измерения |
|---|
| Свиная голень | 1 | кг |
| Свиные ножки | 2 | шт |
| Свиной окорок | 500 | грамм |
| Соль | | |
| Перец черный горошком | | |
| Лавровый лист | | |
| Чеснок | 2 | зубка |
| | |
| | |
Холодец из свинины