загрузка...

перец черный

Буженина из свинины по-домашнему

По рецепту, который не изменился с XIII века,  буженину готовят из самой вкусной и сочной части свиной туши - окорока. Но если  не удается купить подходящий кусок, я готовлю буженину из вырезки.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Свинина 1 -1,5кг
Морковь1шт
Чеснок 4-5зубчик
Перец черный молотый 1-2ч.ложки
Соль1-2ч.ложки

Сочный шашлык из свинины

Почему-то считается, что классический шашлык должен готовится в маринаде с уксусом.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Мясо свинина (шея)2кг
Лук репчатый2кг
Лимон2шт
Перец черный молотый
Соль