Рецепты мясных блюд с различными фруктами существуют практически во всех национальных кухнях и прекрасно себя зарекомендовали. Большой популярностью пользуется тандем мясо-яблоки. И это не только дичь (всем известен гусь с яблоками), но и все остальные виды мяса. Особенно подходят жирные сорта, в т.ч. свинина. Для нее лучше выбирать средне кислые яблоки.
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество | Ед. измерения |
|---|
| Мякоть свинины | 500-700 | грамм |
| Яблоко среднее | 2-3 | шт |
| Соль, приправы | по вкусу | |
| Для соуса: | | |
| Вода | 3 | ст.ложка |
| Сахар | 3 | ст.ложка |
| Коньяк | 2 | ч.ложка |
| Лимонный сок | 1/2 | ч.ложка |
| | |
Свинина с яблоками