Не секрет, что замачивание мяса в маринаде требуется для придания этому продукту более размягчённого состояния, нежели оно имеет в сыром виде. Это свойство мясо приобретает в умеренно кислой жидкости, которой может являться уксус, сухое вино, майонез и др. Таковой жидкостью является и минеральная хорошо газированная вода.
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество | Ед. измерения |
|---|
| свинина | 2 | кг |
| лук репчатый | 3 - 5 | шт. |
| вода минеральная | 0,5 | литра |
| соль | 1 | ст.л. |
| хмели - сунели | 1,5 - 2 | ч.л. |
| розмарин | 1,5 - 2 | ч.л. |
| перец чёрный | | |
| | |
| | |
Шашлыка дешевле не бывает