Как приготовить?

Как приготовить пиццу? - Сравнительно недавно слова «пицца» и «пиццерия» были непривычны для нас и резали слух, но теперь так прочно вошли в обиход, что кажется, они всегда присутствовали в русском языке и мы всегда ели пиццу. Если поразмыслить, то так оно и есть. Родственниками пиццы можно считать наши ватрушки и уральские шаньги, армянский лаваш, с завернутыми в него сыром и зеленью, и узбекскую лепешку оби-нон, которая одновременно служит и хлебом, и тарелкой для мяса или плова. Да, что-то общее есть, но пицца остается пиццей, неподражаемым блюдом итальянской кухни, которое давно завоевало весь мир и стало поистине интернациональным.

Пицца - это круглая открытая лепешка из дрожжевого теста с разнообразной начинкой. В классическом рецепте тесто раскатывают очень тонко, на него выкладывают помидоры, сыр моцарелла и выпекают в специальной печи не более полутора минут. Так в Италии готовили пиццу еще в 16 веке, когда помидоры впервые завезли в Европу из Южной Америки.

Как приготовить пиццу ? Но в наше время пиццу выпекают в обычных духовых шкафах, а начинка стала настолько разнообразной, что перечислить все варианты ингредиентов совершенно невозможно. Говорят, что только итальянцы придумали около 2000 рецептов пиццы. Кроме того, в каждой стране пицца готовится с учетом местного колорита. Основой всегда служит лепешка, покрытая либо томатной пастой, либо томатным соусом. А поверх кладется все, на что способно воображение повара: фрукты, овощи, грибы, мясные продукты, морепродукты, орехи, травы, специи, сыры.

Современная пицца тем и хороша, что позволяет фантазировать, сочетать различные продукты и получать отменное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Наша подборка предлагает несколько рецептов пиццы, оставляя простор для фантазии и вкусовых предпочтений.