Как приготовить?

Как приготовить перец?

Стручковый перец разделяется на два вида – сладкий (так называемый болгарский) и горький (с выраженным острым вкусом). Это очень вкусный и необыкновенно полезный для человека овощ, обладающий ярким ароматом.

Сладкий перец богат минеральными слоями, железом, фосфором, пектиновыми веществами, витаминами из группы В, а также А, РР, фолиевой кислотой. По содержанию витамина С овощ оставляет позади лимон, смородину и киви. Содержащийся в перце рутин укрепляет кровеносные сосуды. Болгарский перец полезен для органов зрения, благотворен для состояния кожи и волос, способствует укреплению иммунитета и работы желудка.

Среди многих преимуществ острого перца можно отметить его сильное бактерицидное действие, снижение артериального давления, он полезен при заболеваниях верхних дыхательных путей и снижает рост раковых клеток.

С помощью перца можно приготовить огромное количество блюд, перец фаршируют, запекают, консервируют, используют в сыром виде для салатов и в сушеном как приправу. Добавив перец в супы, вторые блюда, пироги, пиццу, можно придать им новые вкусовые оттенки.

В нашей подборке мы предлагаем вам ознакомиться с разнообразными способами приготовления этого вкусного овоща.