загрузка...

Блог пользователя - Darina

Тесто для творожного печенья

Печенье по этому рецепту получается очень нежным, рассыпчатым. Даже через день или два оно не зачерствеет благодаря содержащемуся в нем творогу.

Сливочное масло размягчить, но не растапливать. Для этого можно использовать самую низкую мощность микроволновой печи, либо же поставить масленку у горячей батареи. Творог можно предварительно пропустить через мясорубку, чтобы он стал нежнее.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
творог200гр
мука2,5 ст
слив. масло150гр
сахар100гр
яйца1шт
ванильный сахар1пак
разрыхлитель1пак
соль

Свиные отбивные с картофельным пюре

Свиные отбивные - очень вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для праздника, так и для семейного обеда или ужина.

Свиное филе разрезать на четыре порции. Поочередно каждый пласт мяса разложить на деревянной доске и отбить специальным молоточком с двух сторон. Это сделает мясо более нежным и позволит ему быстрее приготовиться.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
свинина 600гр
картофель800гр
соль
перец
огурцы2 шт
молоко1ст
сливочное масло

Горячие рулеты из лаваша с начинкой.

Такие рулеты являются разновидностью горячих бутербродов. Вариантов начинки для них - множество, здесь все решает только ваша фантазия. В моем рецепте я использовала сыр и мясной фарш. Фарш может быть приготовлен с вечера, но может быть и поджарен утром за 10 минут.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
лаваш армянский1шт
сыр150гр
фарш мясной300гр
зелень2вет.
лук0,5 шт
чеснок
перец
соль

Блинчики с капустой

Блинчики с капустой порадуют гостей и домочадцев, они являются вкусным и сытным блюдом, к которому больше ничего не нужно подавать.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
молоко1 л
мука4ст
соль
яйца8шт
капуста1кочан
раст. масло
слив. масло
укроп

Домашняя лапша со свининой

Домашняя лапша - отличная альтернатива готовым макаронным изделиям. Приготовить ее не сложно, а по вкусу она ничем не уступит, а скорее выиграет по сравнению с магазинной.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
мука
яйца2шт
вода1ст
соль
свинина400гр
морковь1шт
лук0,5шт
зелень2вет
перец черн

Вермишель, запеченная с курицей

Это блюдо готовится на целый противень, его приготовление не отнимает много сил и времени, что делает его незаменимым, когда нужно быстро и сытно накормить большое количество людей.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
вермишель1кг
куриное филе800гр
яйца куриные4шт
сливки300мл
сыр200гр
укроп4вет
приправа для курицы
соль
кукуруза конс.1банка

Спагетти с куриным фаршем

Положить в  подсоленную кипящую воду содержимое упаковки спагетти, при этом ломать спагетти не обязательно.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
спагетти1пач.
куриный фарш400гр
болг. перец1шт
помидоры2шт
чеснок1зубч.
зелень
лук0.5шт
соль
сливочное масло

Каша для грудничка

Каши для грудных детей готовятся на воде, сцеженном грудном молоке, приготовленной специальной молочной смеси для детского питания, на овощных отварах, а после 10-12 месяцев - не обычном молоке при отсутствии аллергии. Сейчас широко распространены каши быстрого приготовления, которые после растворения имеют однородную структуру.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
крупа для каши2 ст.л.
вода1ст.
сухая смесьск. тр.
сл. масло0,5 ч.л.

Овсяная каша в микроволновке

Данный вид приготовления каши - в микроволновой печи, бесспорно, является самым простым и быстрым. Единственный минус этого способа в том, что не всякая крупа подходит для него, например, манная каша получается только при постоянном помешивании, а это возможно только на конфорке плиты.

Я выбрала овсяные хлопья быстрого приготовления, из них каша получается идеальной.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
молоко 250мл
овс. хлопья4ст. л.
сахар2ч. л.
соль
сл. масло
варенье1ст. л.

Гречневая каша на молоке

Для приготовления этой каши я использую гречневые хлопья - они гораздо быстрее готовятся, каша получается нежной, очень вкусной и идеально подойдет для питания ребенка, начиная с одного года, а также для всей семьи.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
гречневые хлопья2ст
молоко1л
масло слив
сахар
соль
яблоки

Капустные котлеты

Небольшой кочан белокочанной капусты помыть, удалить верхние листья,  разрезать на две половины, вырезать кочерыжку.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
капуста б/к500гр
яйца2шт
мука5-6ст. л.
масло слив.
соль
укроп
раст. масло

Гарнир из цветной капусты

Этот полезный и вкусный гарнир несложно приготовить. Для него можно использовать замороженную цветную капусту (предпочтительней покупать ее мелко нарезанной), а можно свежую.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
цветная капуста1 кочан
масло слив.
соль
укроп
сыр

Картофельные рёшти по-швейцарски

В то время как россияне готовят драники и картофельные оладьи, швейцарцы жарят свои рёшти.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
картофель6шт.
масло сл100гр
перец черн. мол.
соль

Блинчики с начинкой из курицы

Тесто для приготовления блинов: в молоко вбить яйца, перемешать венчиком, посолить, ввести муку. Полученное тесто должно быть  похожим по консистенции  на жидкую сметану или кефир.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
молоко 2ст
яйца2штмук
мука
соль
куриное филе500гр
сыр150гр
укроп
сметана2ст. л.
майонез2ст. л.

Пирожки с рисом и яйцом

Тесто: В теплом молоке развести 11-граммовый пакетик сухих дрожжей, добавить  1 ложку сахара, дать немного побродить (20 минут).

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
мука4стакана
масло слив70гр
молоко0,5литра
дрожжи1пак
рис1ст
яйца4шт
соль
раст. масло 1/4стакана
сахар1ложка

Рисовая молочная каша с бананом и карамелью

С помощью этого рецепта можно преобразить обычную кашу в деликатесный завтрак для ребенка или взрослых.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
рисовые хлопья1стакан
молоко3,5 стакана
сливки0,5 стакана
ванильный сахар1пак
сахар
соль
мягкая карамель
банан
масло слив.

Квашеная капуста

Надо выбрать большой крепкий белый кочан капусты, помыть его, разрезать и тонко нашинковать (можно использовать специальный нож с прорезью или комбайн). Переложить в кастрюлю.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
капуста б/к1шт
морковь1-2шт
соль

Шашлык маринованный в кефире

Мясо, замаринованное в кефире, получается очень нежным внутри. Я приготавливаю его не совсем традиционным способом: в два этапа.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
свинина1.5кг
кефир1л
черный перец
лавровый лист
соль
лук1кг

Шашлык из свинины маринованной в уксусе

Это один из классических способов приготовления шашлыка.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
свинина2кг
уксус8ст. л.
лук2кг
соль1ст. л.

Вареники с картофелем

Картофель почистить, помыть, разрезать на  части и поставить вариться.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
картофель500 гр
яйца2шт
вода2ст
мука
соль
раст. масло5ст. л.
лук0,5 шт
чеснок
зелень3-4вет

Вегетерианская пицца

Тесто для пиццы: в теплой воде или молоке развести половину пакетика сухих дрожжей, добавить ложку сахара, посолить.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
тесто для пиццы400гр
майонез3ст.л.
кетчуп3ст. л.
шампиньоны0.5кг
оливки0.5банки
помидоры3шт
болгарский перец1шт
зелень
сыр250 гр
соленые огурцы
чеснок

Пицца с ветчиной

Тесто для пиццы можно использовать такое, которое вы обычно готовите для пирогов, можно купить готовое замороженное, подойдет и слоеное.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
тесто для пиццы400гр
ветчина250 гр
помидоры2шт
сыр Моцарелла200гр
кетчуп3ст.л.
майонез3ст. л.
болг. перец0,5шт
приправа
зелень

Лечо

Основными и неизменными ингредиентами для лечо являются помидоры, болгарский перец и лук. Добавление моркови, зелени, чеснока в моем рецепте позволяет придать блюду  более насыщенный вкус.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
сладкий перец3шт.
помидоры4шт
морковь2шт
лук2шт
чеснок3-4зубчика
зелень7-8вет
раст. масло
соль

Мясо с болгарским перцем

Можно использовать и другие сорта мяса для этого блюда, я в этот раз выбрала свинину.

Мясо промыть, порезать на длинные кусочки, обжарить в сковороде типа "Вок" на растительном масле.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
свинина1кг
болг. перец2шт
помидоры2шт
лук.1гол
чеснок2-3зубчика
кукуруза конс.1банка
сметана200гр
соль
укроп7-8вет.

Яблочный десерт

Вариаций сочетания ингредиентов для этого нежного и очень полезного десерта много, я же приготовила его таким образом:

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
яблоки2шт
нектарины2шт
бананы2шт
сметана200гр
сахар2ст. л.
шоколад

Пирожки с яблоками на овсяно-пшеничном тесте

Тесто для этих пирожков я выбрала диетическое и очень полезное. По вкусу и пышности оно ничем не уступит приготовленному только из пшеничной муки.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
молоко0.5л
овсяные хлопья1.5 стакана
пшеничная мука1.5стакана
растит. масло1/4стакана
сахар1-3ст.л.
яблоки5 шт.
соль
корица

Компот из яблок с ягодами

Компот можно приготовить как и из одних яблок, так и с добавлением ягод. Я обычно добавляю ягоды - напиток получается с более насыщенным вкусом и более ароматным.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
яблоки1 кг
клубника 300 гр
вишня 300 гр
черная смородина200 гр
сахар500гр
вода10л

Лоранский пирог

Очень вкусный пирог вполне может стать угощением на праздник

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
мука400гр
яйца4шт
вода6ст.л.
масло слив.100гр
куриное филе500 гр
грибы300гр
брокколи200гр
сливки200гр
сыр150гр

Салат из капусты с крабовыми палочками

Крабовый салат может иметь своей основой не только рис, но и капусту. Удивительно, но получается очень вкусно!

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
капуста500гр
крабовые палочки300гр
яйца4шт
зелень5веточек
кукуруза конс.1банка
огурцы св.1шт.
майонез
соль

Слоеный пирог с фаршем и яйцом

Для такого пирога я покупаю магазинное замороженное слоеное тесто бездрожжевое и без добавления ванилина.

Тесто необходимо разморозить, затем, если это рулон, раскатать его, разделить на две части и положить на противень, застеленный специальной бумагой. Это должна быть половина теста.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
слоеное тесто1кг
фарш700гр
яйца4шт
лук1шт
укроп3вет
петрушка2вет
соль1ч.л.